Vinho Improptu Rose Pinot Noir - Rose Seco
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Descrição
Elaborado a partir das melhores uvas Pinot Noir de vinhedos ecológicos, este vinho nasce de uma cuidadosa seleção e colheita manual nas primeiras horas do dia, em pequenas caixas de 15 kg, preservando todo o frescor e a integridade das uvas. Após rigorosa seleção, as uvas são desengaçadas e suavemente prensadas a temperaturas inferiores a 4 °C, com baixa pressão e breve contato com as cascas, garantindo delicada extração de cor e máxima expressão da variedade.
O mosto é fermentado em barricas novas de carvalho francês de 400 litros, sob temperatura controlada de 16 °C. Após a fermentação, o vinho permanece em exclusivos depósitos Galileo, esferas de cimento, em contato com suas finas borras até o engarrafamento. Um Pinot Noir de elaboração precisa e cuidadosa, que alia frescor, elegância e delicadeza à expressão autêntica de seu terroir.
